Les meilleurs pintxos de San Sebastian

Le Pays-basque est un des endroits où l’on mange le mieux et St-Sébastien est l’un des meilleurs représentants de cette haute cuisine. Ce n’est pas par hasard qu’on trouve à St-Sébastien et ses alentours les meilleurs restaurants du monde entier comme Arzak, Akelarre, Mugaritz….avec plusieurs étoiles Michelin.

En plus des restaurants, nous devons mettre en avant, les bars de « pintxos ». Les « pintxos » sont comme une cuisine en miniature que vous pouvez trouver dans les bars typiques de la ville.

Ci-dessous, vous verrez une route de « pintxos » dans la vieille ville de St-Sébastien, le cœur de la cuisine Donostiarra.

Les bars á ne pas manquer

pintxo zeruko
Bar Zeruko

Bar Zeruko: Dans ce bar, vous trouverez un comptoir rempli de « pintxos » très élaborés et bien présentés. Chacun d’entre eux vous surprendront et ne vous laisseront pas indifférent. Nous vous conseillons de goûter « la hoguera » (feu de joie) composé de morue fumée très typique d’ici.
Rue Pescadería 10. www.barzeruko.com

Bar Borda Berri: Un autre bar traditionnel de la vieille ville. Ici, nous vous recommandons de goûter certain de leurs « pintxos » à base de riz. Le riz « bomba » avec des calmars ou le rissoto au fromage d’idiazábal. Sa viande de bœuf est aussi très connue.
Rue Fermín Calbetón 12

La cuchara de San Telmo: C’est un petit bar tenu par des gens jeunes qui est toujours plein à craquer. Si vous arrivez à rentrer et à trouver une place nous vous recommandons de goûter le « canelón » (cannelloni) ou le foie à la compote de pomme.
Rue 31 de Agosto. www.lacucharadesantelmo.com

Bar Gambara: C’est un classique de St-Sébastien. Vous y trouverez des « pintxos » plus simples mais très bien élaborés et traditionnels. Le feuilleté de « chistorra » (charcuterie basque) est l’un de nos préférés.
Rue San Jerónimo. www.ganbarajatetxea.com
Bar Gandarias: Comme le Gambara, c’est un autre bar traditionnel de la vieille ville. Ici, ne manquez surtout pas son « pintxo » de filet de bœuf.
Rue 31 de Agosto. www.restaurantegandarias.com

La Viña: C’est une bonne option pour terminer votre parcours des « pintxos » dans St-Sébastien. Ici, vous pourrez goûter sa fameuse tarte au fromage, l’une des meilleurs que vous n’avez jamais goûtés.
Rue 31 de Agosto. www.santiagorivera.com

pintxo
A fuego Negro

A fuego Negro: C’est un autre des bars modernes de la ville. Vous y trouverez des « pintxos » bien élaborés et très bons. Un peu plus cher que les autres mais ce sont des « pintxos » travaillés.
Rue 31 de Agosto.  www.afuegonegro.com.

Goiz-Argi: C’est un petit bar, un peu inconfortable mais qui vaut la peine d’y aller. C’est un des plus recommandés dans les guides de voyage. Vous pourrez y goûter la fameuse brochette de crevettes roses.
Rue Fermín Calvetón. https://plus.google.com

Paco Bueno: Ce bar est très différent des autres. Vous y trouverez des « pintxos » très simples mais toujours frais et récemment préparés. C’est un bar ancien qui n’a rien de glamour mais c’est l’un des bars les plus fréquentés par les gens qui vive à St-Sébastien. Ses calmars et ses beignets de crevettes sont très célèbres.
Rue Calle Mayor

Si vous visitez St-Sébastien, nous vous conseillons vivement d’aller manger un jour, à base de « pintxos ». Ce sera une des activités les plus curieuses et gratifiantes que vous pourrez faire dans la ville.

Bars á tapas

Bar á Tapas Saint Sebastian
Bar á Tapas Saint Sebastian

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