The LOAF, cuando el pan es pan

Muchos de vosotros habréis paseado por la Zurriola y en un momento dado os habéis fijado en un nuevo local situado junto al nº 18 de la misma calle.

¿Qué es eso? ¿Un nuevo restaurante? ¿Una tienda? Otra panadería!! Pues si, otra panadería… aunque esta tiene una particularidad, o por lo menos quiere tenerla.

Panaderia the loaf
Obrador The Loaf

The Loaf es un proyecto lanzado desde La Salsera, donde pretenden dar continuidad a un proyecto que comenzó hace 2 años en unos “contenedores” (literalmente) y que ahora pretenden establecerse de modo indefinido en un local como Dios manda para dar rienda suelta a toda su imaginación.

En un par de años, lo que comenzó siendo una escuela, centro de charlas, panadería… en unos contendores provisionales junto a la estación de tren de Atotxa, ha evolucionado hasta convertirse en un negocio físico, establecido en una dirección y con ganas de perpetuar en el tiempo.

Si en sus inicios, apenas tenían sitio para meter en unos pocos metros cuadrados un obrador, cocina, tienda y aulas… ahora mismo tienen a su disposición un local con más de 300 m2 donde a buen seguro sabrán sacarle provecho.

Nueva panadería the loaf
Panadería

Actualmente, en la panadería The Loaf puedes encontrar panes de varios tipos, eso si, hechos todos de manera totalmente artesanal ahí mismo, con todo el mimo y cariño que puedas imaginar, nada de masas congeladas o panes “prefabricados”. Ese va a ser su lema y su punto de diferenciación más fuerte del resto de panaderías que encontramos hoy en día en la ciudad y que cada vez abundan más.

Otra de las curiosidades de esta revolucionaria panadería son sus cursos, en los que te enseñarán como se hace el pan, como se trabaja la masa y un montón de cosa relacionadas con este “arte”.

Si la panadería te coge lejos de tu casa, no te preocupes, puede que en alguna ocasión te encuentres a su motocarro, una extensión móvil de su local con el que pretenden tener presencia en mercados, festivales y ferias que se vayan realizando por Guipúzcoa.

Como veis, ganas e imaginación a esta gente no les falta así que bueno, si aún no conoces The Loaft, pásate por su panadería de la Avenida Zurriola nº18 y descubre un nuevo concepto de panadería. Seguro que no te dejará indiferente.

www.theloaf.es

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