{"id":173,"date":"2023-07-01T11:00:00","date_gmt":"2023-07-01T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sansebastian.fr\/?p=173"},"modified":"2023-07-03T10:47:08","modified_gmt":"2023-07-03T08:47:08","slug":"les-meilleurs-pintxos-de-san-sebastian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sansebastian.travel\/fr\/les-meilleurs-pintxos-de-san-sebastian\/","title":{"rendered":"Les meilleurs pintxos de San Sebastian"},"content":{"rendered":"
Le Pays basque est l’un des meilleurs endroits pour manger et Donosti est l’un des meilleurs repr\u00e9sentants de cette haute cuisine si repr\u00e9sentative de notre pays. Ce n’est pas pour rien que l’on trouve ici et dans les environs certains des meilleurs restaurants du monde, comme Arzak, Akelarre, Mugaritz… avec plusieurs \u00e9toiles Michelin.<\/p>\n
En plus des restaurants, il faut souligner les bars \u00e0 pintxo, des bars traditionnels mais avec des tapas tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es qui ne manqueront pas d’attirer votre attention. Dans certains de ces bars, les tapas ont atteint un tel degr\u00e9 d’\u00e9laboration qu’elles ressemblent davantage \u00e0 des plats miniatures de haute cuisine.<\/p>\n
Voici un itin\u00e9raire de pintxos \u00e0 travers la vieille ville de Saint-S\u00e9bastien<\/a>, le c\u0153ur de la cuisine de Saint-S\u00e9bastien, mais si vous voulez vraiment profiter de cette exp\u00e9rience, nous vous recommandons de faire une visite guid\u00e9e de pintxos avec un professionnel qui vous expliquera tout sur ce monde passionnant et vous prendra par la main \u00e0 travers les meilleurs endroits de la ville.<\/p>\n Bien qu’il soit dirig\u00e9 par un Catalan (Marc Clua), Borda Berri est l’un des bars traditionnels de la Parte Vieja.<\/p>\n Nous vous recommandons vivement d’essayer quelques-uns de leurs pintxos au riz : bomba de riz aux petits calmars, risotto au fromage idiaz\u00e1bal, c\u00f4tes de porc \u00e9pic\u00e9es ou leur c\u00e9l\u00e8bre joue de veau.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Fermin Calbeton Kalea, 12, 20003 Donostia, Gipuzkoa<\/p>\n Un petit bar tenu par des jeunes qui est toujours plein de monde. L’entr\u00e9e est tr\u00e8s \u00e9troite avec un bar allong\u00e9 o\u00f9 il est souvent difficile de trouver une place pour s’asseoir. Si vous r\u00e9ussissez \u00e0 entrer et \u00e0 vous faire une place, nous vous recommandons d’essayer les cannellonis, le foie gras \u00e0 la compote de pommes ou les joues de veau au vin rouge.<\/p>\n Vous ne trouverez pas de pintxos froids dans ce bar, car ils ne servent que des pintxos fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s et des portions chaudes.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Santa Korda Kalea, 4, 20003 Donostia, Gipuzkoa<\/p>\n Ce bar classique a \u00e9t\u00e9 ouvert en 1984 et est toujours en activit\u00e9 aujourd’hui gr\u00e2ce \u00e0 la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille.<\/p>\n Vous y trouverez des pintxos simples, mais tr\u00e8s bien pr\u00e9par\u00e9s et traditionnels, avec des mati\u00e8res premi\u00e8res de la plus haute qualit\u00e9. Le feuillet\u00e9 de chistorra est l’un de nos pintxos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, tout comme la tartelette de crabe.<\/p>\n Adresse:<\/strong> San Jeronimo Kalea, 21, 20003 Donostia, Gipuzkoa<\/p>\n Comme le Gambara, c’est un autre bar traditionnel et familial de la Parte Vieja. Il est en activit\u00e9 depuis pr\u00e8s de 50 ans et continue d’\u00eatre un succ\u00e8s aupr\u00e8s des visiteurs. Vous ne pouvez pas manquer leur pintxo d’aloyau ou leur brochette de crevettes ou de rognons.<\/p>\n Au bar, vous pourrez \u00e9galement choisir parmi une grande vari\u00e9t\u00e9 de pintxos.<\/p>\n Adresse:<\/strong> 31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia<\/p>\n C’est une bonne option pour terminer votre tourn\u00e9e de pintxos typiques. Vous pourrez y d\u00e9guster leur c\u00e9l\u00e8bre g\u00e2teau au fromage, l’un des meilleurs que vous ayez jamais go\u00fbt\u00e9 et qui est imit\u00e9 dans le monde entier.<\/p>\n Mais en plus de leur g\u00e2teau au fromage, vous trouverez \u00e0 leur bar un large \u00e9ventail de pintxos donostiens classiques et d’autres plus chauds comme les \u0153ufs brouill\u00e9s aux champignons.<\/p>\n Adresse:<\/strong> 1 de Agosto Kalea, 3, 20003 Donostia<\/p>\n Il s’agit d’un bar qui a commenc\u00e9 sa tradition de pintxo \u00e0 Saint-S\u00e9bastien en 1942 et qui est toujours aussi solide aujourd’hui.<\/p>\n Au \u00abMartinez\u00bb, vous trouverez des pintxos traditionnels, notamment les pintxos froids traditionnels, comme la c\u00e9l\u00e8bre gilda, les pintxos \u00e0 l’\u0153uf ou la traditionnelle tourte au poisson. Comme vous pouvez le constater, ce sont tous des pintxos traditionnels, mais ils sont toujours tr\u00e8s populaires aujourd’hui.<\/p>\n Adresse:<\/strong> 31 de Agosto Kalea, 13, 20003 Donostia<\/p>\n Nous vous avons d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 du restaurant Urola sur notre site web, mais en plus, dans la partie du restaurant qui donne sur la rue en contrebas, il y a aussi un bar o\u00f9 vous pouvez d\u00e9guster sa cuisine extraordinaire.<\/p>\n Son menu de pintxos offre une grande vari\u00e9t\u00e9 d’options, bien que cela varie en fonction de la saison. Le burger au thon frais ou la mousse de pommes de terre et de pignons de pin sont d\u00e9licieux \u00e0 souhait.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Fermin Calbeton Kalea, 20, 20003 Donostia, Gipuzkoa<\/p>\n C’est un bar tr\u00e8s petit et quelque peu inconfortable, mais il vaut la peine d’\u00eatre visit\u00e9. C’est inconfortable car il est toujours plein comme vous le verrez recommand\u00e9 dans presque tous les guides de voyage.<\/p>\n Mari Juli et son mari se sont retir\u00e9s il y a quelques ann\u00e9es, c\u00e9dant le bar \u00e0 d’autres personnes, mais ils ont tout de m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 maintenir l’essence du lieu en conservant les pintxos traditionnels qui ont fait leur succ\u00e8s, comme la brochette de crevettes, la tartelette aux champignons ou le fameux \u00abMarijuli\u00bb.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Fermin Calbeton Kalea, 4, 20003 Donostia<\/p>\n Ce bar est tr\u00e8s diff\u00e9rent des autres. Vous y trouverez des pintxos tr\u00e8s simples, mais toujours frais et fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s. C’est un vieux bar qui n’a rien du glamour que vous trouverez dans les autres bars recommand\u00e9s dans pratiquement tous les guides de la ville, mais c’est l’un des plus fr\u00e9quent\u00e9s par les habitants qui vivent ici.<\/p>\n Il est c\u00e9l\u00e8bre pour ses calamars et ses crevettes en p\u00e2te \u00e0 frire, et son prix est loin de celui des autres pintxos de haute cuisine que vous trouverez dans le quartier.<\/p>\n Adresse:<\/strong> C. Mayor, 6, 20003 Donostia-San Sebastian<\/p>\n Le traditionnel Beti Jai a \u00e9t\u00e9 remodel\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es et on y trouve d\u00e9sormais un bar design avec des pintxos plus minimalistes. C’est l’un des bars les plus fr\u00e9quent\u00e9s de la vieille ville, notamment par les touristes en raison des prix qu’il affiche dans de nombreux guides. Les prix sont un peu \u00e9lev\u00e9s, mais comme nous l’avons dit, ce sont des pintxos \u00e9labor\u00e9s.<\/p>\n Vous trouverez une grande vari\u00e9t\u00e9 de tapas, \u00e0 la fois froids au bar et \u00e0 commander \u00e0 la cuisine.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Fermin Calbeton Kalea, 22, 20003 Donostia, Gipuzkoa<\/p>\n Si vous aimez les tomates savoureuses, comme celles d’antan… vous devez commencer par essayer la tomate du bar Nestor.<\/p>\n Puis, si vous avez encore faim apr\u00e8s quelques pintxos dans les autres bars que nous vous avons recommand\u00e9s, n’oubliez pas de go\u00fbter la chuleta du bar Nestor. L’escalope n’est pas un pintxo, mais une bonne escalope que l’on peut partager au sein du groupe de personnes avec lequel on part. La tomate et la c\u00f4telette seront parmi les meilleures que vous ayez jamais go\u00fbt\u00e9es.<\/p>\n La tortilla de pata est \u00e9galement c\u00e9l\u00e8bre, m\u00eame s’il est vrai qu’elle est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9puis\u00e9e d\u00e8s sa sortie, car de nombreuses personnes l’attendent.<\/p>\n Le bar est assez petit, il n’y a donc pas beaucoup de place pour s’asseoir.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Arrandegi Kalea, 11, 20003 Donostia, Espagne.<\/p>\n Un autre bar avec une grande cuisine que l’on peut trouver dans la vieille ville de San Sebastian est le Zazpi. Il \u00e9tait autrefois situ\u00e9 dans le centre de Saint-S\u00e9bastien, mais aujourd’hui, vous pouvez le trouver sur la Plaza Zuloaga, dans le mus\u00e9e San Telmo, car il s’agit du propre bar du mus\u00e9e.<\/p>\n L’endroit se distingue par son restaurant mais il est \u00e9galement possible de d\u00e9guster des pintxos de sa cuisine miniature dans le bar m\u00eame. Il dispose d’une belle terrasse couverte \u00e0 l’ext\u00e9rieur, dont vous pourrez profiter s’il fait beau.<\/p>\n Adresse:<\/strong> Plaza Zuloaga, 1, 20003 San Sebastian<\/p>\n Si vous visitez Saint-S\u00e9bastien, nous vous recommandons vivement d’aller manger des pintxos un jour. Ce sera l’une des activit\u00e9s les plus curieuses et les plus enrichissantes que vous pourrez faire dans la ville, m\u00eame si vous devez tenir compte des points suivants : Sortir pour des pintxos n’est pas bon march\u00e9. En plus du co\u00fbt des pintxos, vous devrez ajouter le prix de la boisson. Sachant qu’il est normal de se d\u00e9placer dans diff\u00e9rents bars pour essayer une vari\u00e9t\u00e9 d’endroits, au final les boissons seront tout aussi nombreuses.<\/p>\n \u00c0 Saint-S\u00e9bastien, surtout dans la vieille ville, aucun bar ne vous donnera un pintxo ou une tapa avec votre boisson. Contrairement \u00e0 d’autres villes, les boissons et les pintxos sont toujours inclus dans le prix. Beaucoup de tapas sont tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es et sont de v\u00e9ritables plats miniatures, donc traditionnellement ici tout est toujours pay\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n Bien que la vieille ville soit l’endroit typique pour d\u00e9guster des pintxos, vous pouvez \u00e9galement trouver d’excellents bars dans les quartiers Gros ou Antiguo, par exemple.<\/p>\n Si vous avez r\u00e9serv\u00e9 votre h\u00f4tel \u00e0 Saint-S\u00e9bastien<\/a> pr\u00e8s de la vieille ville, il est pratique de manger des pintxos dans cette zone et de varier les bars chaque jour pour en essayer le plus possible. Dans tous les guides<\/a> que vous consultez, il s’agit de l’une des exp\u00e9riences recommand\u00e9es.<\/p>\nLes meilleurs bars \u00e0 pintxos de Saint-S\u00e9bastien<\/h2>\n
Borda Berri<\/h3>\n
<\/p>\nLa Cuchara de San Telmo<\/h3>\n
Bar Gambara<\/h3>\n
Bar Gandarias<\/h3>\n
La Vi\u00f1a<\/h3>\n
Bar Martinez<\/h3>\n
<\/p>\nBar Urola<\/h3>\n
Goiz-Argi<\/h3>\n
<\/p>\nPaco Bueno<\/h3>\n
Beti Jai<\/h3>\n
Bar Nestor<\/h3>\n
<\/p>\nBar Zaspi<\/h3>\n
Les choses \u00e0 garder \u00e0 l’esprit lorsque vous allez manger des pintxos dans la vieille ville<\/h2>\n
Bars \u00e1 tapas<\/h2>\n
