Astigarraga es sin duda uno de los centros neurálgicos de la sidra en todo Guipúzcoa. El pueblo vive por y para la sidra si bien es cierto que los restaurantes y sidrerías que hay en su entorno celebran más que nadie la llegada de la temporada.
Un año más, se dio por inaugrurada la temporada, que en esta ocasión corrió a cargo del grupo musical La Oreja de Van Gogh. En Astigarraga se reunieron políticos de la Diputación, Gobierno Vasco y Ayuntamiento dando comienzo a la temporada en el museo de la sidra.
La temporada de la Sidra es un gran escaparate para Astigarraga, que año tras año acoge a miles de visitantes, no sólo de Guipuzcoa sino de muchas partes de España y Francia, y se convierte en el centro neurálgico del turismo de la sidra. Un año más, los ciudadanos invitan a todo el mundo a visitar Astigarraga pero siempre llamando al buen comportamiento y a la disciplina, ya que año tras año hay momentos en el que la comvivencia entre los “turistas” que se acercan a la zona a probar la sidra y los vecinos se hace complicada.
Este año la producción ha sido de unos 10 millones de litros, muy parecido a las cantidades de estos últimos tres años en los que ha primado la prudencia en la producción debido a la crisis y a la idea de que en consecuencia el consumo va disminuyendo.
El abundante sol que hemos tenido este verano ha sido un factor determinante en la calidad que se ha obtenido en la sidra, el cual ha hecho que sea una buena cosecha, obteniendo “caldos francos y afrutados”.
Si sois amantes de las sidrerías y os gusta el ambiente ya sabési que a partir de hoy mismo podéis acudir a una sidrería de Astigarraga a probarlas.
