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Ruta de pintxos por la Parte Vieja

El País Vasco es uno de los sitios donde mejor se come y Donosti es uno de los mayores representantes de esta alta cocina tan representativa de nuestro país. No en vano, en aquí y sus alrededores se encuentran algunos de los mejores restaurantes del mundo como el Arzak, el Akelarre,  el Mugaritz… con varias estrellas Michelín.

Además de los restaurantes, tenemos que destacar los bares de pintxos, bares tradicionales pero con tapas muy elaboradas que seguramente te llamarán la atención. En algunos de estos locales, las tapas han llegado a un punto tal de elavoración que más bien parecen platos de alta concina en miniatura.

Mejores pinchos Parte Vieja
Pintxo Parte Vieja

A continuación te mostramos una ruta de pintxos por la Parte Vieja de San Sebastián, el corazón de la cocina Donostiarra, aunque si realmente quieres disfrutar al máximo de esta experiencia, nuestra recomendación es que contrates un tour de Pintxos de la mano de un profesional que te explicará todo sobre este apasionante mundo y te llevará de la mano por los mejores locales de la ciudad

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Bares que no te puedes perder:

Bar Zeruko: En este bar encontrarás una barra llena de pintxos muy elaborados y bien trabajados. Cada uno de ellos te sorprenderá y no te dejará indiferente. Te recomendamos probar “La Hoguera”, un pintxo de bacalao ahumado muy típico de este sitio.

Bar Borda Berri: Es otro de los bares tradicionales de la Parte Vieja. Aquí sin duda os recomendamos probar alguno de sus pintxos de arroz: El arroz bomba con chipirón o el risotto con queso de idiazábal. También es famosa su carrillera de ternera.

– La Cuchara de San Telmo: Es un pequeño bar regentado por gente joven que siempre está lleno de gente. Si logras entrar y hacerte un hueco os recomendamos que probéis el canelón o el foie con compota de manzana.

– Bar Gambara: Es un clásico. En él encontrarás pintxos más sencillos pero muy bien elaborados y tradicionales. El hojaldre de chistorra es uno de nuestros pintxos preferidos.

– Bar Gandarias: Al Igual que el Gambara, este es otro bar tradicional de la Parte Vieja. Aquí no te puedes perder su pintxo de solomillo.

– La Viña: Es una buena opción para acabar vuestro recorrido de pintxos típicos. En el podéis probar su famosa tarta de queso, una de las mejores que hayáis probado nunca.

A Fuego Negro: Es otro de los bares modernos de la ciudad. Encontrarás pintxos bien elaborados y muy buenos. Algo más caros que en el resto de sitios pero son pintxos muy trabajados.

Goiz-Argi: Es un bar muy pequeño y algo incómodo pero merece la pena visitar. Es uno de los más recomendados en las guías de viaje. Podéis probar la famosa brocheta de gambas.

– Paco Bueno: Este es un bar muy distinto a los demás. En el encontrarás pintxos muy sencillos pero siempre frescos y recién preparados. Es un bar antiguo y no tiene nada de glamour pero es uno de los bares más visitados por la gente que vive aquí. Son famosos sus calamares y sus gambas rebozadas.

– Beti Jai: El tradicional Beti jai de toda la vida ha sido remodelado y ahora podemos encontrar y un bar de diseño con pintxos minimalistas. Es uno de los más frecuentados de la parte vieja, sobre todo por los turistas ya que los precios son algo elevados y aunque a muchos de los extranjeros que visitan la ciudad esto no les importa, a los donostiarras si que les ha llamado la atención. Se puede probar y merece la pena, pero repetir ya es otro cantar.

Bar Nestor: Si te gusta el tomate con sabor, como los de antes… tienes que probar el tomate del bar nestor para empezar. Luego, si después de tomar unos cuantos pintxos por los otros bares que os hemos recomendado aún tenéis hambre, no dejéis de probar la chuleta. Eso si, la chuleta no es un pincho, será un buen chuletón que podéis compartir entre el grupo de personas que vayáis. Tanto el tomate como la chuleta será de lo mejor que hayáis probado nunca.

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Si visitas San Sebastián te recomendamos encarecidamente que un día vayas a comer de pinchos. Será una de las actividades más curiosas y gratificantes que puedas hacer en la ciudad. No será barato puesto que si a los pintxos le sumas las consumiciones que sueles tomar en cada uno de los bares que visitas seguramente te saldrá igual de caros que sentarte a comer en un restaurante medio, pero como decimos, es uno de los atractivos de la ciudad que casi todo el mundo prueba y queda satisfecho.

Si has reservado tu hotel en San Sebastián cerca de la parte vieja, es un recurso muy a mano cenar de pintxos por esta zona e ir variando cada día de bares para probar los máximos posibles. En cualquier guía de turismo que mires será una de las experiencias recomendadas.

Ruta de pintxos en el casco antiguo

 

Pintxos parte vieja
Ruta de pintxos

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