Una año más la Guía Michelín presentó sus restaurantes favoritos. En esta ocasión lo hizo en el hotel Palace de Barcelona. Cómo siempre, la presentación estuvo llena controversias, y es que, una año más, no todo el mundo acabó contento con la guía y sus famosas estrellas.
La cara más positiva de la noche fue que los 3 restaurantes de San Sebastián que poseen 3 estrellas michelín las siguen manteniendo por una año más. El Martín Berasategui de Lasarte, el Akelarre de Igueldo de Pedro Subijana y el Arzak de Juan Mari siguen en lo más alto de la lista haciendo de Donosti la ciudad más reconocida por la guía.
Un año más, el cocinero Martín Berasategui ha sido el más agraciado, y es que si contamos el total de estrellas que atesora entre todos sus restaurantes suma la friolera cifra de 7 estrellas Michelín, todo un logro.
Sin embargo, otros candidatos Donostiarras y Guipuzcoanos que sonaban en todas las quinielas se han quedado sin su merecida estrella michelín. El Zuberoa de Hilario Arbelaitz se ha quedado con una sola estrella cuando se decía que probablemente recuperaría se segunda estrella. Por otro lado, el Xarma, sigue sin lograr su esperada estrella cuando era uno de los favoritos en la ciudad para lograrla.
Para muchos las estrellas que entrega la famosa Guía Michelín es una tontería y no importa si un restaurante tiene una, dos o tres estrellas, pero lo cierto es que casa año esta guía se afianza más y cobra mayor importancia estar dentro de sus restaurantes recomendados. Muchas son las personas que se guían por sus recomendaciones y el contar con una de estas afamadas estrelles pueden ser un empujón bastante importante para cualquiera de los restaurantes que la logren.
Esperamos que el año que viene la Guía sea más generosa con los restaurantes guipuzcoanos y nos de una nueva alegría.
